Použití

Stroj je vyroben z nerezové oceli ČSN 17 240 ( DIN 1.4301) a splňuje hygienické požadavky dle vyhlášky 38/2001 Sb. , včetně nosného talíře, který je odlitý z nerezového materiálu DIN 1.4308. Nože vlastní výroby jsou vyrobeny z kalitelné nerezové oceli a zakaleny na stanovenou tvrdost.
Krouhačka je spojena s rámem pomocí otočných čepů, které umožňojí vyklopení krouhačky a snadnější demontáž kotouče.